Berbagai Masakan Rolade

Resep Rolade Sayur

Bahan Isi:

• 400 gr tahu putih, haluskan
• 100 gr daging giling
• 75 gr kacang polong
• 50 gr jagung manis, rebus
• 75 gr wortel, rebus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 btr telur

Bahan Dadar:

• 3 btr telur
• 1/4 sdt garam

Bahan Saus:

• 1 bh cabai merah, haluskan
• 4 btr bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 3/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt bumbu kari bubuk
• 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa1 1/2 sdt maizena

Cara membuat:

1. Dadar: aduk bahan dadar lalu buat dadar tipis di wajan antilekat.
2. Letakkan campuran isi di atas dadar lalu gulung. Letakkan dadar dan isi di atas lembar plastik atau aluminium foil (yang telah diolesi minyak goreng). Lapisi plastik dengan lap bersih, gulung lalu kukus selama 30 menit. Potong-potong.
3. Saus: tumis bumbu halus sampai matang campurkan bumbu kari, merica, pala dan garam. Tambahkan santan dan kentalkan dengan maizena. Masak sampai meletup-letup.
4. Potong-potong rolade lalu sajikan dengan saus.

ROLADE DAGING

Bahan Membuat Rolade Daging :

• 400 gr daging has, iris tipis lebar
• 1/2 + 1/8 sdt garam
• 1/2 + 1/8 sdt pala bubuk
• 1/2 + 1/8 sdt merica bubuk
• 200 gr wortel, kupas rebus sampai matang

Isi:
175 gr daging sapi giling
1/2 bh bawang bombai, cincang
2 siung bawang putih, cincang
100 gr roti tawar tanpa kulit, suwir-suwir
2 btr telur
1/2 gr merica bubuk
Dadar:

• 2 btr telur, kocok lepas
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt minyak goreng

Saus:

• 50 gr margarin
• 2 lbr bayleaf
• 2 kuntum cengkih
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdm kecap manis
• 50 ml kecap inggris
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air
• 350 ml air, tuang sedikit-sedikit

Pelengkap:

• Kentang goreng
• Wortel dan buncis rebus

Cara Membuat Masakan Rolade Daging :

1. Buat dadar, aduk bahan dadar. Dadar tipis di wajan antilekat.
2. Buat isi, campur semua bahan isi. Aduk rata.
3. Memarkan daging sampai tipis dan lebar, lapisi dengan dadar. Letakkan bahan isi di atasnya, kemudian tambahkan wortel utuh. Gulung lalu ikat dengan benang.
4. Panaskan margarin, masukkan gulungan daging, aduk sampai berubah warna. Tuang air sedikit-sedikit, masak sampai matang dan kuah mengental
5. Potong-potong sajikan dengan saus, kentang dan sayuran.

Resep Rolade Daging Cepat Dan Praktis

Resep Rolade Daging cepat dan praktis merupakan salah satu sajian yang mudah dibuat dan disenangi oleh anak-anak.

Dengan campuran daging giling dan bumbunya akan menambah cita rasa penikmatnya. Senangnya meluangkan waktu bersama keluarga di hari libur. Belum lengkap rasanya tanpa hidangan yang lezat.

Nah, mari kita coba Resep Rolade Daging berikut ini.

Bahan resep Rolade Daging cepat dan praktis:

• 300 gr daging giling
• ½ buah bawang Bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm saus tiram
• 1 buah kuning telur
• 50 gr tepung panir
• 1 buah wortel kupas

Saus tomat:

• 1 sdm mentega
• 1 buah bawang Bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt Italian seasoning
• 100 gr saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• 1 buah tomat, potong dadu kecil
• Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya

Pelengkap:

• Kentang goreng
• Wortel dan buncis rebus