Rolade yang Sering Dibuat Dirumah

Makanan yang satu ini sering kita jumpai di makanan prasmanan saat acara pernikahan. Makanan ini berbahan dasar daging giling yang digulung bersama dengan telur dadar. Ya, makanan ini adalah rolade. Rolade merupakan makanan yang dapat disajikan dengan berbagai macam saus atau side dish. Biasanya rolade ini dibuat seperti steak. Pada umumnya rolade ini menggunakan daging sapi sebagai bahan dasarnya. Tapi buat yang tidak suka dengan daging sapi, Anda dapat merubahnya dengan daging ayam giling. Rasanya pun tak kalah nikmat dengan rolade daging sapi. Olahan rolade ini dapat diberi tambahan seperti telur atau wortel ditengahnya. Rolade sendiri sangat mudah dibuat sendiri di rumah tanpa harus menunggu acara pernikahan. Resep kali ini akan menjelaskan bagaimana cara membuat rolade daging ayam dengan saus teriyaki. Cek resepnya dibawah ini yuk.

Bahan-bahan

- 250 gr daging ayam giling
- 50 gr tepung roti
- 1 butir telur ayam, ambil kuningnya
- ½ sdt garam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
Bahan untuk saus
- 2 sdm saus teriyaki
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm saus tiram
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm air

Cara Membuat

- Campurkan semua bahan kecuali telur lalu aduk hingga rata.
- Nyalakan api kecil dan panaskan teflon. Tuang kocokan kuning telur dengan menggunakan scoop es krim lalu buat dadar telur.
- Siapkan aluminium foil, lalu tata daging kemudian dadar telur diatasnya. Gulung adonan hingga rapi.
- Kukus adonan rolade selama kurang lebih 20-30 menit atau hingga matang. Buka bungkusan aluminium foil. Dinginkan terlebih dahulu.
- Setelah dingin, potong rolade dan goreng rolade hingga tercium harum. Angkat dan sisihkan.
- Untuk sausnya, panaskan 2 sdm mentega. Lalu tumis bawang putih hingga wangi dan tambahkan saus teriyaki, kecap inggris, saus tiram, dan air. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Angkat dan siram pada rolade yang sudah matang.
- Rolade ayam saus teriyaki siap untuk dihidangkan.


 ROLADE SOSIS SAYUR

Resep Rolade Sosis Sayur

Bahan Dadar :

1. 2 butir telur, dikocok lepas
2. 1/2 sendok makan tepung terigu
3. 50 ml air
4. 1/4 sendok teh garam
5. 2 tangkai kucai, diiris halus

Bahan Rolade :

1. 100 gram daging giling
2. 100 gram ayam giling
3. 25 gram tepung panir halus
4. 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
5. 1 butir telur
6. 1 sendok teh garam
7. 1/4 sendok teh merica bubuk
8. 1/4 sendok teh gula pasir

Bahan Isi :

1. 5 buah sosis sapi, dikerat-kerat
2. 100 gram wortel, dibelah 6 bagian, direbus
3. 100 gram buncis, dibuang ujung-ujungnya, direbus
4. 2 sendok makan margarin untuk menggoreng

Bahan Saus :

1. 2 siung bawang putih, dicincang halus
2. 25 gram saus tomat
3. 2 sendok makan kecap manis
4. 1 sendok teh kecap inggris
5. 300 ml air
6. 1/4 sendok teh garam
7. 1/4 sendok teh merica bubuk
8. 1/4 sendok teh gula pasir
9. 2 sendok teh tepung sagu, dilarutkan dalam 2 sendok teh air, untuk pengental
10. 2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat Rolade Sosis Sayur :

1. Dadar, aduk rata telur, tepung terigu, air, daun seledri cincang, dan garam.
2. Buat dadar tipis di dalam pan anti lengket diameter ...cm. Sisihkan.
3. Rolade, aduk rata daging ayam giling, tepung sagu, bawang bombay cincang, telur, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
4. Ambil sedikit adonan. Letakkan di atas plastik. Lapisi dengan selembar dadar telur. Beri sedikit lagi adonan rolade. Ratakan. Tata wortel dan buncis. Beri sosis lalu gulung. Ikat kedua ujungnya.
5. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
6. Goreng sebentar dalam margarin yang sudah dipanaskan sampai kekuningan.
7. Saus, tumis bawang putih sampai harum. Tuang air. Masukkan saus tomat, kecap manis, kecap inggris, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
8. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup.
9. Sajikan rolade bersama sausnya.

Rolade Sosis Sayur ini dibuat untuk 7 porsi saja, demikian Cara Membuat dan Resep Rolade Sosis Sayur yang dapat kami berikan, tunggu update resep lainnya pada artikel terbaru kami. Jangan lupa share juga ya artikel ini dan baca juga artikel kami sebelumnya yaitu Resep Agar-Agar Lapis Santan Gula Merah. Selamat Mencoba dan Semoga Bermanfaat